不過(guò)，大多數英國人并不買(mǎi)葡萄牙人的賬，他們始終認為自己才是將印度咖喱帶到全世界的功臣。一個(gè)重要的證據是，咖喱的英文「curry」是從泰米爾語(yǔ)「kari」演化而來(lái)的。從1757 年開(kāi)始，英國侵入者從孟加拉灣、印度洋斯里蘭卡島一帶陸續入侵當時(shí)的印度，這塊區域使用的語(yǔ)言正是泰米爾語(yǔ)。《牛津食品指南》的主編阿倫?戴維森在書(shū)中寫(xiě)道，較初英國人在印度南部發(fā)現的咖喱是一種較為稀薄、有點(diǎn)兒像湯汁的五香雜燴醬料，醬料里面燉有肉類(lèi)和蔬菜。1747 年，英國美食作家《烹飪的藝術(shù)》讓印度咖喱一次正式「西化」，她寫(xiě)下了一個(gè)英語(yǔ)咖喱食譜，主旨是教大家在烹飪清淡的英式燉雞肉、燉豬肉時(shí)，加入少許辛辣的「印度風(fēng)味」調料。這份燉菜食譜隨后被英國海軍作為遠征時(shí)的伙食參考，印度咖喱香料用來(lái)代替無(wú)法長(cháng)時(shí)間儲存的牛奶被加入燉牛肉中。咖喱漸漸從英國餐館里開(kāi)始流行起來(lái)，并在 20 世紀時(shí)躍身成為英國人喜愛(ài)的國民食物。咖喱可以改善腸胃，有益于腸道健康。遼寧日式咖喱價(jià)格

咖喱在泰米爾語(yǔ)（Tamil word）是指一種醬，是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類(lèi)做成且經(jīng)常與米飯一起食用。咖哩這個(gè)詞已經(jīng)被普遍的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜肴或帶有南亞和東南亞洲風(fēng)格的菜肴都叫做咖哩。這個(gè)不嚴密的傘形結構的詞，主要是英國統治所留下來(lái)的東西。這是一般的誤解，認為所有用咖哩粉末或是用各種肉類(lèi)、蔬菜做成的菜肴都是咖哩。在印度，咖哩這個(gè)詞事實(shí)上是很少用。大部分菜肴包含了豆類(lèi)（lentils）的菜叫“dahl”，意指這是一種用做備用的香料。肉類(lèi)或是蔬菜做成的菜肴同樣地給予特定的名字，用以區別烹調的方法或是特殊的香料使用。然而北印度人和巴基斯坦人的菜肴的名字的確叫做咖哩（kulry or khadi）——這包含了酸奶酪（yoghurt）、酥油（ghee）、印度酥油。四川咖喱廠(chǎng)家排名咖喱本身的熱量其實(shí)算是—種高熱量食物。

日本明治維新，引進(jìn)西方飲食，英國人擅自定制的印度咖喱，也隨之而來(lái)。妙在日本人雖然西化，卻吃不慣蔬菜燉肉與面包，東亞人嘛，終究得吃米飯。有段時(shí)候，日本海軍苦思伙食，發(fā)現咖喱粉烹來(lái)，配米飯、燉蔬菜，易于入口、方便制作，尤其在船上食用，咖喱醬濃稠，都不會(huì )被波濤帶動(dòng)翻濺，實(shí)在太完美了！咖喱在海軍流行了陣，老百姓也知道了。日本商人便動(dòng)主意：看看東南亞，都是自作主張，往咖喱里頭加調味，咱也可以！——用奶油面糊、土豆淀粉來(lái)配咖喱，有的還加果糖，所以日式咖喱，經(jīng)常辣不足而甜有余，而且濃稠有味，適合拿來(lái)對付米飯。當下與大陸所吃的咖喱，其實(shí)都是這么做出來(lái)的。

咖喱另外還需要加入，白胡椒，小茴香，桂皮，干姜，花椒，八角，芫荽，甘草等，然后磨制成粉狀，就是咖喱粉。如果做成醬，就是咖喱醬。咖喱較早發(fā)源于印度，這個(gè)詞來(lái)自于泰米爾語(yǔ)，翻譯過(guò)來(lái)意思是“許多香料放在一起煮”。印度有一種傳說(shuō)，說(shuō)咖喱是佛祖釋迦摩尼所創(chuàng )造的。當時(shí)印度人都是以吃羊肉為主，但是羊肉膻味很重，只放一種香料不能掩蓋羊肉的異味。后來(lái)想到了使用多種香料去除腥膻的方法，效果非常的棒，所以產(chǎn)生了咖喱。咖喱種類(lèi)還主要有三種，一種是印度咖喱、一種是泰國咖喱、一種是日本咖喱，香味較為獨特的是印度咖喱，較為難吃的是日本咖喱。食用咖喱的國家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來(lái)西亞、日本、越南等。

冬天，土豆切了片，略煎過(guò)出了淀粉香，泛褐金色，便撒市面上買(mǎi)得到的咖喱粉，撲撲簌簌；不待咖喱粉熱起來(lái)，下了水，慢慢燉一個(gè)下午，聞著(zhù)咖喱香味，中間高興了，切一些洋蔥或胡蘿卜塊兒下去；咖喱粉融的醬，渾著(zhù)燉得半融的土豆淀粉，會(huì )發(fā)出一種“撲撲波波”的響聲，比普通水煮聲鈍得多。到黃昏，你煮一鍋白米飯，將咖喱澆上：郁郁菲菲，一片金黃，香氣流溢，仿佛香料之泥，開(kāi)始吃：咖喱不宜太多，不然米飯就全沒(méi)味了。吃完了，喝一口綠茶，一口氣喘出來(lái)都帶陽(yáng)光。剩下的咖喱，擱進(jìn)冰箱里。第二天中午，一碗熱米飯，扣上冷凝的咖喱，濃香滑涼，吃一口，會(huì )讓你香得脊背一縮。這種吃法太家常，顯得寒酸，但不妨礙其好吃。咖喱的制作過(guò)程需要將各種香料和食材烹飪至更好的結合狀態(tài)，使其香氣和味道更加豐富。四川咖喱廠(chǎng)家排名

咖喱的制作步驟包括哪些？遼寧日式咖喱價(jià)格

咖喱的制作步驟包括哪些？原料：芫荽籽、姜黃粉、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然。1、以上的這8種調味品，我們都要提前去購買(mǎi)，每種調味品準備10克就可以了，它們之間的比例為1：1。2、準備好的食材，我們要給它加入到鐵鍋中，并用小火慢慢去對其進(jìn)行煸炒，把所有食材的香味給它激發(fā)出來(lái)，這樣做出來(lái)的咖喱，味道才更香。3、小火翻炒8分鐘左右，即可把食材出鍋，然后將其碾碎成粉末，再用漏篩給它篩一下，好吃的咖喱粉就制作好了。日本咖喱飯和這些地方的做法稍有不同!我還是覺(jué)得印度，馬來(lái)西亞，泰國的，比較好吃!咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味。咖喱飯常常被用來(lái)做主食。遼寧日式咖喱價(jià)格

百味食品（廣州）有限公司在百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬一直在同行業(yè)中處于較強地位，無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司位于芙蓉大道北61號第3棟第3-4層，成立于2020-01-09，迄今已經(jīng)成長(cháng)為食品、飲料行業(yè)內同類(lèi)型企業(yè)的佼佼者。公司承擔并建設完成食品、飲料多項重點(diǎn)項目，取得了明顯的社會(huì )和經(jīng)濟效益。產(chǎn)品已銷(xiāo)往多個(gè)國家和地區，被國內外眾多企業(yè)和客戶(hù)所認可。

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